Varias agencias federales han emitido una advertencia sobre la posible contaminación de embutidos vendidos en Costco y Sam’s Club.
Según un anuncio del Departamento de Agricultura de EE. UU., los embutidos secos han sido vinculados a un brote de salmonela que ha enfermado a docenas de consumidores en todo Estados Unidos.
Según el USDA, «la marca Fratelli Beretta Antipasto Gran Beretta se vendió en Costco en un paquete gemelo de 24 oz. (dos bandejas de 12 oz.)» y «la marca Busseto Charcuterie Sampler se vendió en Sam’s Club en un paquete gemelo de 18 oz. (dos bandejas de 9 oz.)». Cualquier código de lote asociado con estos productos podría estar contaminado. Los productos ya no están disponibles en Costco ni en Sam’s Club.
Estos paquetes contenían salami, prosciutto, coppa y soppressata. Tenían los números de establecimiento «EST. 7543B» y/o «EST. #47967» en el interior de la marca de inspección del USDA o impresos en el paquete. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA está preocupado de que algunos productos podrían estar en refrigeradores de los consumidores. Se insta a los consumidores que hayan comprado estos productos a que no los consuman y los tiren o los devuelvan al lugar de compra.
Según la CDC, al menos 47 consumidores en 22 estados se han enfermado en el brote, y 10 han sido hospitalizados. Los primeros casos se reportaron el 20 de noviembre de 2023 y se han recibido informes adicionales hasta el 1 de enero. A pesar de esto, no se ha informado de ninguna muerte relacionada con la contaminación.
La salmonella puede causar diarrea, fiebre y cólicos estomacales, con un inicio de síntomas entre 6 horas y 6 días después de consumir un producto contaminado. Aunque la mayoría de las personas se recuperan en 4 a 7 días sin tratamiento, la enfermedad puede ser más peligrosa para los niños menores de 5 años, los ancianos y las personas con sistemas inmunológicos comprometidos.
Las agencias también aconsejaron a los consumidores lavar con agua caliente y jabón o en el lavavajillas las superficies y recipientes que podrían haber estado en contacto con los embutidos potencialmente contaminados.
La CDC aconsejó a los consumidores que contacten a un proveedor de atención médica si muestran síntomas graves de salmonella, como diarrea y fiebre alta, diarrea que dure más de 3 días sin mejorar, diarrea con sangre, vómitos excesivos, signos de deshidratación, como sequedad en la boca y garganta, falta de micción y mareos al levantarse.
Según NPR, las dos marcas son propiedad de la misma empresa, que ha declarado estar cooperando con la investigación. La empresa ha afirmado que no tiene nada más que agregar a la alerta de salud pública del USDA.
Este artículo apareció originalmente en The Western Journal.
